Recetas
Aquí encontrarás recetas de bacalao tradicionales que han pasado de generación en generación, llenas de sabor y amor casero. Perfectas para esos días en los que necesitas un abrazo culinario que te transporte a la cocina de la abuela.
Disfruta de la riqueza de la cocina vasca con esta receta de bacalao a la vizcaína. Un plato tradicional lleno de sabor, donde el bacalao se fusiona con una salsa de tomate, pimientos y cebolla que resalta sus mejores cualidades. Ideal para ocasiones especiales o una comida familiar.
Un plato elegante y equilibrado que combina la suavidad del bacalao asado con el frescor de una ensaladilla criolla y el toque rústico de las patatas al horno. Esta receta es ideal para una comida ligera pero llena de sabor, perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de un buen plato de pescado en casa.
Las kokotxas de bacalao al pil pil son un plato clásico de la gastronomía vasca. Con una textura suave y delicada, este plato destaca por la jugosidad de las kokotxas y su salsa pil pil, una emulsión hecha a base de aceite de oliva y la gelatina natural del bacalao, que le da un sabor único.
Disfruta de esta deliciosa receta de fingers de bacalao, una opción ideal para toda la familia. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos palitos de bacalao son perfectos para una comida rápida o como aperitivo.
Descubre la auténtica esencia del bacalao con nuestra receta de bacalao al pil pil. Con pocos ingredientes y una técnica sencilla, puedes disfrutar de un plato que resalta el sabor puro y la textura jugosa del bacalao, ideal para los amantes de la cocina tradicional.
Un plato sencillo pero lleno de sabor, con el bacalao como protagonista acompañado de pimientos y cebolla caramelizada.
Esta receta de bacalao en salsa verde al estilo vasco es una explosión de sabor en cada bocado. Este plato combina la frescura del perejil y el ajo con la suavidad del bacalao, creando un plato que es tan delicioso como fácil de preparar.
Una receta de tortilla de bacalao jugosa y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión, con el toque especial del bacalao Alkorta. Ideal para compartir en familia o con amigos, es una manera deliciosa de disfrutar de una comida rápida, y nutritiva y de calidad.
Esta receta de bacalao á Brás es un revuelto de bacalao, patatas paja y huevo. El bacalao á Brás es un clásico de la cocina portuguesa con un toque Alkorta.