la calidad nos importa

 

Elaboración y distribución de bacalao desalado,
salado y congelado al punto de sal.

 

Nuestra Historia

Desde 1976

En 1976 Miguel Angel Alkorta inicia su actividad en el sector de la alimentación, evolucionando en el tratamiento de diferentes productos hasta que en 1993, junto a su hermano José Ignacio, se decantan por el bacalao como producto principal.

Solo el mejor bacalao

Sin conservantes

La tecnología HPP (High Pressure Processing o Procesado por Altas Presiones), es la tecnología no térmica de conservación de alimentos más innovadora utilizada en la industria de la alimentación a nivel mundial.

Bacalao Desalado

El bacalao desalado es un producto idóneo para la gente que busca el sabor del bacalao tradicional pero únicamente dispone del tiempo necesario para su preparación final.

Para los paladares más exigentes ofrecemos nuestra gama Alkorta, que selecciona la mejor materia prima dándole su justo punto de desalado.

Bacalao Salado

Para los más tradicionales contamos con el auténtico bacalao salvaje de anzuelo, en diferentes formatos, con o sin espinas. Nos adecuamos a tus necesidades.

El bacalao salado es capturado a anzuelo, respetando las cuotas y tallas mínimas, por pequeños botes que salen a faenar diariamente, salando el pescado fresco del día

Bacalao Congelado al punto de sal

El bacalao congelado al punto de sal es un producto cómodo y sano para cualquier ocasión. Congelado mediante los métodos más sofisticados obtenemos este producto que podemos almacenar durante largo periodo de tiempo sin que se vea alterada su calidad. Elaborado únicamente con bacalao Gadhus Mothua procedente de los mejores caladeros.

Otros productos

“Patas de pulpo cocido”

Tentáculos de pulpo cocidos y envasados al vacío en cómodos formatos.

Listo para servir en dos minutos, calentando en microondas u otros recipientes.

“Carne de txangurro”

Migas 100% de carne de buey de mar, se utiliza para el preparado de la famosa receta del TXANGURRO.

100% carne de buey de mar.

“Bacalao al Pil-Pil”

Bacalao al Pil-Pil listo para microondas.

Envasado en cómodas raciones con su justa dosis de auténtica salsa al Pil-Pil.

«Carpaccios»

Producto de fácil preparación muy apreciada en la cocina gracias a su sabor natural y fresco.

Se puede servir tal cual o aderezado con una vinagreta.

Garantía de éxito

Calidad

En BACALAOS ALKORTA garantizamos la calidad y la seguridad de nuestros productos respondiendo a las más estrictas normas higiénico-sanitarias. Nuestras instalaciones están debidamente equipadas y contamos con un equipo humano altamente cualificado, que nos permite ofrecer unos productos con la máxima GARANTÍA de CALIDAD.

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