Ventresca
La ventresca de bacalao es una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.
Excelente para la elaboración de platos tradicionales.
La ventresca de bacalao es una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.
Excelente para la elaboración de platos tradicionales.
