Mendrezka
La ventresca de bacalao es una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.
Excelente para la elaboración de platos tradicionales.
Formatos de presentación
La ventresca de bacalao es una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.
Excelente para la elaboración de platos tradicionales.