Ventresca

La ventresca de bacalao es una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza.

Excelente para la elaboración de platos tradicionales.

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	Canale di vendita	Descrizione	Tipo di confezione	Peso prodotto (gr.)	Peso confezione (gr.)	Scatole a pallet
	Ristorazione	Ventresca baccalà	Scatola	Fisso	5
	Ristorazione	Ventresca baccalà	Vaschetta	500	5

Filetto