Pelle
La pelle di baccalà è gelatina, carnosità e sapore allo stato puro.
Può essere cucinata fritta per ottenere ciccioli croccanti o chips dal sapore delizioso.
La pelle di baccalà è gelatina, carnosità e sapore allo stato puro.
Può essere cucinata fritta per ottenere ciccioli croccanti o chips dal sapore delizioso.