NATURE Bakailao gezatua

Gure bakailao gezatua presio hidrostatiko handiko (HPP) bidez tratatzen da, elikagaiak kontserbatzeko teknologia berritzaile ez termikoaren bidez. Modu honetan, elikagaien kalitate sentsorial eta nutrizionala errespetatzea lortzen dugu, bizitza erabilgarria areagotu eta elikagaien segurtasuna handituz. Bakailaoa zapore bikaina eta freskotasun paregabea lortuaz.

Bakailao tradizionalaren zaporea gordetzen duen eta azken prestaketarako behar den denbora murrizten duen produktua. Alkortak lehengai onenak hautatzen ditu, bere gatz puntu egokia emanez. Gustu zorrotzena dutenentzat.

Bakailao gezatua

Bakailao gezatua, bakailao tradizionalaren zaporea bilatzen duen baina honen amaiera-prestaketarako denbora besterik ez duen jendearentzat aproposa da. Gustu zorrotzena duten haientzat gure Alkorta sorta eskaintzen dugu, lehengai onenak hautatzen dituena, bere gatz puntu egokia emanez.

Bakailao gazia

Tradizionalenentzat amuzko bakailao basati autentikoa dugu, formatu desberdinetan, hezurduna edo hezurrik gabea. Zure beharretara moldatzen gara.

Bakailao gazitua amuz harrapatzen da, egunero arrantzatzera irteten diren itsasontzi txikiek kuota eta neurri minimoak errespetatzen dituztelarik, eguneko arrain freskoa gazituz.

Bakailao izoztua gatz-puntuan

Gatz-puntuko bakailao izoztua edozein aukerarako produktu eroso eta osasuntsua da. Metodo sofistikatuenen bidez izoztuz, bere kalitatea kaltetu gabe denbora luzez biltegiratu dezakegun produktu hau lortzen dugu. Soilik kala onenetatik datorren Gadus Morhua bakailaoarekin landua.