Filetto brace, filetto di baccalà intero

El lomo de bacalao es la parte más noble y gruesa de la bacalada. Sin espinas. Se lamina fácilmente.

Este “solomillo” de bacalao tiene una textura exquisita y es perfecto también para confitar.

LomoIceland responsible fisheries

Filetto brace, filetto di baccalà intero

Bacalao desalado

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