Cococha dissalato

La kokotxa de bacalao es la parte más codiciada del bacalao ya que tan solo se obtiene una kokotxa de cada bacalao.

Se trata de un producto muy gelatinoso y apreciado en ciertas zonas y desconocida en otras.

Sabor y textura que no dejan indiferente.

KokotxasIceland responsible fisheries

Cococha dissalato

Bacalao desalado y congelado

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