Kontserbagarririk ez duen
merkatuko lehen bakailaoa
Bakailao gazi, gezatu eta gatz-puntuko bakailao izoztuaren elaborazio eta banaketa.
Gure historia
1976tik
1976. urtean Miguel Angel Alkortak elikadura sektorean zeharreko jarduerari hasiera eman zion, hainbat produktuen trataeran eboluzionatuz, 1993an, bere anaia den Jose Ignaciorekin batera, bakailaoa produktu nagusi gisa finkatu zuten arte.
Kontserbagarririk gabe
HPP Bakailao gezatua
Gure bakailao gezatua, presio hidrostatiko handien (HPP) bidez tratatzen da, elikagaiak kontserbatzeko teknologia berritzaile ez termikoa. Modu honetan, elikagaien kalitate sentsorial eta nutrizionala errespetatzea lortzen dugu, bizitza apala eta elikagaien segurtasuna handituz.
Bakailao gezatua
Gustu zorrotzena duten haientzat gure Alkorta sorta eskaintzen dugu, lehengai onenak hautatzen dituena, bere gatz puntu justua emanez.
Bakailao izoztua gatz-puntuan
Gatz-puntuko bakailao izoztua edozein aukerarako produktu eroso eta osasuntsua da. Metodo sofistikatuenen bidez izoztuz, bere kalitatea kaltetu gabe denbora luzez biltegiratu dezakegun produktu hau lortzen dugu. Soilik kala onenetatik datorren Gadus Morhua bakailaoarekin landua.
Bakailao gazia
Tradizionalenentzat amuzko bakailao basati autentikoa dugu, formatu desberdinetan, hezurduna edo hezurrik gabea. Zure beharretara moldatzen gara.
Bakailao gazitua amuz harrapatzen da, egunero arrantzatzera irteten diren itsasontzi txikiek kuota eta neurri minimoak errespetatzen dituztelarik, eguneko arrain freskoa gazituz.
Arrakasta ziurtasuna
Kalitatea
BACALAOS ALKORTAN gure produktuen kalitatea eta segurtasuna bermatzen dugu, osasun eta higiene lege zorrotzenei erantzunez. Gure instalazioak behar bezala hornituak daude, eta erabat prestaturiko giza talde bat dugu, ARRAKASTA ZIURTASUN maximodun produktuak eskaintzea baimentzen diguna.